Conny en Nicolas nemen – met pijn in het hart – afscheid
Doorheen de jaren zijn er heel wat zaken verdwenen op den Biest: we hebben geen beenhouwerij meer, geen bakkerij en binnenkort ook geen café meer. Eind 2016 kwam café de Biest onder de sloophamer terecht, 5 jaar later werd café De Oude Molen een frituur en begin oktober stoppen Nicolas Vanhoucke en Conny Dewinter met hun café/brasserie de Heerlijkheid. Ze hielden de Heerlijkheid open op vrijdagavond, zaterdag en zondag. Het kleine knusse café op het Biestplein verdwijnt dus.
Nicolas, hoe lang hield je de Heerlijkheid open ?
De startdatum is makkelijk te onthouden voor mij want dat was de verjaardag van onze dochter Sari, 25 februari. We zijn gestart in 2005. Ik heb dit in het begin nog gecombineerd als chocolatier; maar 3 jobs doen – met ook nog een dagtaak – was te arbeidsintensief.
Welke (sport)verenigingen waren hier actief ?
De vinkeniers van Vimibel kwamen hier, de Biesttrappers. En tijdens de zomer kwamen de Landergemse motorvrienden op zondag, telkens rond 14 uur. Soms was er ook een bierproeverij, georganiseerd door de Waregemse bierfanaten. Een bepaald ogenblik had ik méér dan 100 verschillende biersoorten.
Wanneer is het de laatste dag van de Heerlijkheid ?
Zondag 2 oktober. Ik ben begonnen zonder veel poeha en wil ook zo eindigen. Ik heb een nieuwe uitdaging gevonden en verander op maandag 3 oktober van werk. Daardoor moet ik ook op zaterdag beschikbaar zijn. Corona heeft er goed ingehakt, dat is ook een reden; de motivatie was wat weg. Ik heb 6 maand hierover gebrainstormd, de pro en contra afgewogen en zal met pijn in het hart afscheid nemen.
Heb je nog een boodschap voor de mensen die vaak de Heerlijkheid bezochten ?
Ik had een trouw cliënteel. Ik wil de mensen bedanken die vanaf de 1ste dag naar de Heerlijkheid kwamen. Iedere zondagavond zat het Parlement hier. Op een bepaald ogenblik telde die 18 leden, nu zijn het er nog 8. Die kwamen naar onder meer het voetbal kijken.
